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早餐先饮后食最健康

2020-07-14

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「早餐吃的好,午餐吃的饱,晚餐吃的少」你做到了吗?其实三餐的份量、进食的营养比例,以及吃的顺序,都会影响我们的健康状况,中医师杨素卿便以自身的三餐习惯为例,教大家如何吃的健康不伤身。
1. 早餐:
过了一夜空空的胃,需要好好保护一下!所以早上应从一杯温热饮开始,可以是一杯无糖豆浆或是牛奶,来唤醒一天。选择天然食物更健康,外食族可以提醒早餐店不要涂抹美乃滋、奶油,减少加工食物的摄取。而「先饮后食」也是重点之一,先进食好消化的流质食物,如豆浆、粥等,再吃固体的食物,让消化过程更顺畅。
2. 午餐:
降低高热量的食物摄取,注意烹调方式,尽可能选择蒸炖滷等菜餚。此外,杨医师也提醒,由于麵食较常添加加工物,像是去水醋酸等防腐剂,增加肠胃系统负担,主食摄取还是尽量以米食为主。
早餐先饮后食最健康
3. 晚餐:
先来份水果垫垫胃!不过小提醒是水果应该在晚餐2小时前先吃,让常为有充分时间消化水果的营养。再者,可以降低碳水化合物的摄取,以阳性的蔬食味心苦的一天做个完美收尾,例如姜、洋葱等都属于阳性食物,可以带给身体更多能量;再加上一份蛋白质,选择鱼类、瘦肉等作为搭配,营养满分也不会造成身体过量负担。
资料来源:《汉方养瘦,一辈子都瘦用 :中医师教你不动刀,也可以让腰臀腿一次瘦下来》 
作者:杨静浦
出版社:松果体

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